Tất cả bài viết phù hợp với: "sức-khỏe"
Hiển thị các bài đăng có nhãn sức-khỏe. Hiển thị tất cả bài đăng

22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất

22 tác dụng tuyệt vời của bã cà phê nguyên chất - có thể bạn chưa biết.

Cà phê là thức uống phổ biến nhất ở Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung - Có người hàng ngày uống rất nhiều: có thể từ 3 đến 5 ly cà phê, có nghĩa là có rất nhiều nơi cà phê được sử dụng từ nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, hay dùng tại nhà …, tuy nhiên, ở đó có nhiều khả năng khi pha xong, bã cà phê sẽ bị đổ ngay vào thùng rác! Trước khi bạn ném chúng đi, hãy xem xét một số  lựa chọn sau đây để đưa bã cà phê vào tận dụng, vì chúng rất hữu ích và nhiều tác dụng.
Tuy nhiên ở đây, chúng ta đang nói về bã cà phê nguyên chất, còn ngoài ra những loại bã cà phê khác như: cà phê tẩm hóa chất, trộn tạp chất, đậu nành, bắp rang cháy khét … có thể còn mang lại hậu quả xấu, lợi bất cập hại khi bạn tái sử dụng.
SỬ DỤNG TRONG GIA ĐÌNH 
1. Tác dụng làm sạch:
+Loại bỏ bụi bẩn khó làm sạch trên gạch men và quầy bếp
Trộn đều bã cà phê nguyên chất với nước xà bông và chà sạch bề mặt vết bẩn bằng khăn.
+ Làm sạch vỉ nướng dính dầu mỡ, Lau sạch chảo của bạn
Cũng làm như trên, bã cà phê nguyên chất có tác dụng sẽ loại bỏ sự tích tụ mỡ. Các tính chất mài mòn của các chất trong bã cà phê nguyên chất sẽ cạo bỏ bụi bẩn trên bề mặt chảo.
+ Làm sạch chai lọ
Với những chai lọ hẹp miệng không thể thò tay vào rửa, hãy cho một ít bã cà phê nguyên chất vào trong rồi xúc với nước lạnh cho sạch.
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

2. Loại bỏ bọ chét khỏi con vật cưng của bạn
Khi tắm cho chó (hoặc mèo), sau khi chà xà bông và trước khi xả nước cho chúng, chà xát một lượng bã cà phê nguyên chất vào lông của chúng. Bã cà phê nguyên chất có thể diệt được các loài bọ chét cũng như ký sinh trùng khác.
Trộn bã cà phê nguyên chất với một chút nước và bạn đã có một dung dịch tuyệt vời để làm đẹp cho thú cưng. Bôi dung dịch này lên lông của chúng, nó sẽ có làm mềm lông, làm màu lông đẹp hơn. 
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

3. Hướng cho vật nuôi đi vệ sinh cố định
Bạn yêu quý con vật của mình, nhưng không biết làm cách nào để chúng đi ngoài vào nơi cố định. Rất đơn giản, hãy lấy hỗn hợp bã cà phê nguyên chất cộng với vỏ cam bỏ và đặt ngoài vườn. Hương thơm của hỗn hợp lại phù hợp với các tiêu chuẩn đi ngoài của thú cưng, ngay lập tức sẽ thu hút chúng đến. Tuy nhiên yêu cầu nhà bạn phải có vườn, hoặc có không gian thích hợp cho chúng.
4. Thông bồn rửa bị tắc.
Nếu ống thông bồn rửa của bạn bị tắc, hãy đổ một ít bã cà phê nguyên chất vào bồn rửa, tiếp theo là cho thêm xà bông pha loãng với nước đun sôi, bạn sẽ thấy hiệu quả tức thì.
5. Xoá bỏ vết xước trên đồ đạc của bạn
Trộn bã cà phê nguyên chất khuấy với dấm và nước ấm, sau đó chà xát nhẹ nhàng lên bề mặt đồ đạc bị xước. Sử dụng chổi bông cho các vết xước mỏng và mờ.
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

6. Tăng hương vị cho các món nướng
Khi ướp cà phê với thịt. chúng tạo thành một lớp vỏ giữ độ ẩm của thịt. Điều này không chỉ làm tăng hương vị thơm ngon cho món nướng của bạn (tốt nhất là đối với thịt heo), Khi thịt đã được nướng chín, nó sẽ làm món ăn của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

7. Tác dụng Khử mùi: 
+Sau khi cắt hành tỏi, làm cá
Đơn giản chỉ cần chà bã cà phê nguyên chất lên bàn tay của bạn, sau khi đã làm xong với việc cắt hành, tỏi hoặc làm cá, bã cà phê nguyên chất sẽ khử mùi ngay lập tức.
+ Khử mùi tủ lạnh
Lưu trữ thức ăn có thể khiến tủ lạnh của bạn có mùi khó chịu. Lúc đó môt giải pháp đơn giản là lấy một bát bã cà phê nguyên chất, hoặc một túi vải đặt vào tủ lạnh, một lúc sau, nó sẽ hấp thụ hết các mùi không mong muốn.
+Tương tự, bạn có thể sử dụng bã cà phê nguyên chất để khử mùi nhà vệ sinh, hộp đựng thức ăn lâu ngày. Nếu muốn khử mùi khó chịu của cơ thể, hãy bọc bã cà phê nguyên chất vào một túi vải, xoa khắp mình khi tắm....
+ Khử mùi giày dép
Sau một ngày đi làm về, đôi giày và chân của bạn bốc mùi khó chịu. Hãy lấy ít bã cà phê nguyên chất đặt vào đôi giày vừa đi, để nó loại bỏ mùi hôi trong giày của bạn. Nếu muốn thoát khỏi mùi hôi chân, có thể rửa chân bằng nước có thêm bã cà phê nguyên chất mỗi ngày. Hoặc muốn khử mùi hôi nách cũng có thể lấy bã cà phê nguyên chất chà lên.
BÃ CÀ PHÊ CÓ TÁC DỤNG LÀM ĐẸP CHO CƠ THỂ 
8. Giảm bọng ở mắt
Cà phê cũng đã được biết đến để loại bỏ sự sưng phồng từ dưới mắt của bạn. Đơn giản chỉ cần pha cà phê với một ít nước và làm thành một hỗn hợp. Thấm dung dịch lên trên vùng mắt bị bọng và nghỉ ngơi trong 15 phút.
+ Bã cà phê nguyên chất giúp trị mắt thâm quầng
Nếu bạn bị thâm quầng mắt mà không muốn bỏ ra số tiền lớn để dùng mỹ phẩm, thì bã cà phê nguyên chất là sự lựa chọn lý tưởng của bạn. Bởi vì, trong bã cà phê nguyên chất có chứa lượng lớn caffeine – đây là chất có khả năng rất hữu hiệu trong việc kích thích tuần hoàn máu và chống viêm, sử dụng thường xuyên tình trạng thâm quầng và sưng mí mắt giảm đáng kể.
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

9. Rửa mặt - Tẩy tế bào chết trên cơ thể
Đối với một loại tẩy tế bào chết không tốn kém, chỉ cần trộn một thìa bã cà phê nguyên chất, với một vài giọt dầu ôliu và thêm vài giọt tinh dầu theo ý thích của bạn.
Chất caffeine trong bã cà phê nguyên chất làm tăng lượng máu, hiệu quả trong việc điều trị đối với những vùng da sần sùi do bị tích mỡ hoặc bị rạn do độ đàn hồi của da kém, cũng như thu nhỏ lỗ chân lông... Vì thế, ngoài tác dụng giúp đầu óc tỉnh táo, chất này còn đem lại sức sống cho làn da của bạn.
Bã cà phê nguyên chất với vô số hạt nhỏ li ti giúp nhẹ nhàng loại bỏ lớp tế bào chết già nua, sần sùi cùng bụi bẩn, bã nhờn tích tụ sâu trong lỗ chân lông, mang lại làn da mịn màng, tươi sáng. Hơn nữa, làn da sạch sẽ sau khi tẩy tế bào chết bằng bã cà phê nguyên chất cũng dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ những loại mỹ phẩm.
Do vậy, hãy hãy trộn đều bã cà phê nguyên chất và dầu ôliu hay đơn giản là đắp bã cà phê nguyên chất lên mặt, thư giãn trong 30 phút rồi rửa sạch. Đối với da dầu thì có thể trộn thêm sữa chua trước đi đắp lên da. Mùa hè đã đến, bạn có thể chế bã cà phê nguyên chất với sữa rửa mặt. Rửa mặt trước, rồi thoa kem chống nắng trước khi ra ngoài để có làn da mịn, không bắt nắng.
10. Giải pháp cho tóc mềm mượt
Không có lựa chọn nào hay hơn là sử dụng bã cà phê nguyên chất cho tóc mềm và mượt. Nó giống như một loại dầu xả thiên nhiên tuyệt vời. Để làm điều này bạn hãy làm ướt tóc, bôi bã cà phê nguyên chất lên, để một lúc cho nó thấm vào tóc rồi gội sạch đầu.
+ Làm đen tóc
Bã cà phê nguyên chất cũng làm tóc của bạn đen hơn.
+ Bã cà phê nguyên chất giúp tóc chắc khỏe
Bã cà phê nguyên chất có tác dụng ngăn ngừa hiện tượng rụng tóc, gãy tóc, giúp tóc ngày càng chắc khỏe, bóng mượt, hạn chế hư tổn, khô sần.
11. Bã cà phê nguyên chất giúp làm trắng da
Ngoài tác dụng tẩy tế bào chết, các thành phần dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, bã cà phê nguyên chất còn nuôi dưỡng da khỏe mạnh, kích thích sản sinh tế bào mới và cải thiện sắc tố hữu hiệu, từ đó làn da sạm đen thiếu sức sống nhanh chóng trở nên trắng hồng rạng rỡ. Chính vì vậy, bạn có thể dùng bã cà phê nguyên chất để giúp mình sở hữu làn da đẹp như mơ ước.
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

12. Bã cà phê nguyên chất giúp loại bỏ rạn da 
Bã cà phê nguyên chất cũng có tác dụng thần kỳ trong việc điều trị những vết rạn da do mang thai hoặc tăng cân quá nhanh khi dậy thì. Khi sử dụng, bã cà phê nguyên chất cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết giúp tăng sức đề kháng cho da khỏe mạnh hơn, kích thích sản sinh collagen, làm đều màu da và nâng cao độ đàn hồi, dần dần vết rạn da từ từ biến mất.
13. Bã cà phê nguyên chất giúp giảm tình trạng sần sùi vỏ cam
Massage bằng bã cà phê nguyên chất hàng ngày hiện tượng da sần vỏ cam, hay còn gọi là Cellulite do hiện tượng tụ mỡ dưới da, sẽ được cải thiện đáng kể. Đặc biệt, kiên trì thực hiện cách chăm sóc sắc đẹp cùng bã cà phê nguyên chất thường xuyên cũng giúp da căng mịn, săn chắc hơn và hỗ trợ tiêu mỡ thừa rất tốt.
14. Bã cà phê nguyên chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn
Không cần dùng mỹ phẩm hay bất kỳ các biện pháp trẻ hóa làn da ở thẩm mỹ viện, trung tâm spa, bạn hoàn toàn đánh bay những nếp nhăn li ti trên gương mặt của mình bằng bã cà phê nguyên chất. Thành phần dưỡng chất của bã cà phê nguyên chất sẽ giúp dưỡng ẩm, tăng độ đàn hồi, kích thích tái tạo da, cho da mềm mại, căng mịn thêm.
15. Bã cà phê nguyên chất giúp chống lão hóa
Đắp mặt nạ bã cà phê nguyên chất thường xuyên sẽ đẩy lùi dấu hiệu lão hóa
Theo kết quả của nhiều nghiên cứu trên thế giới thì bã cà phê nguyên chất có tác dụng làm săn chắc, thu nhỏ lỗ chân lông, ngăn ngừa nếp nhăn vô cùng hiệu quả. Vì vậy, để giữ làn da được tươi trẻ lâu hơn, đẩy lùi dấu hiệu lão hóa bạn đừng quên đắp mặt nạ bã cà phê nguyên chất thường xuyên.
16. Bã cà phê nguyên chất giúp khử mùi cơ thể
Đều đặn hàng ngày, sau khi tắm sạch bạn trộn bã cà phê nguyên chất và 2 thìa nước cốt chanh tạo thành hỗn hợp sền sệt, tiếp đó thoa lên vùng nách và massage nhẹ nhàng. Bã cà phê nguyên chất thấm hút mồ hôi hiệu quả, giúp nách luôn thông thoáng và loại bỏ mùi khó chịu.
17. Bã cà phê nguyên chất giúp trị thâm nách
Với bã cà phê nguyên chất, những khiếm khuyết trên cơ thể khiến bạn cảm thấy mất tự tin như thâm nách, thâm mông, thâm khu vực nhạy cảm … chỉ còn là dĩ vãng. Bã cà phê nguyên chất đánh bật thâm sạm, ức chế sản sinh sắc tố melanin giúp da đều màu và mịn màng hơn. Chỉ sau thời gian ngắn sử dụng bã cà phê nguyên chất, bạn có thể thoải mái mặc các trang phục mà mình yêu thích.
Xem thêm: 18 Lợi ích tuyệt vời của Cà phê
SỬ DỤNG TRONG VƯỜN 
18. Phân ủ
Bã cà phê nguyên chất được người làm vườn rất ưa chuộng vì nó thích hợp để làm phân bón. Khi trộn với các chất dinh dưỡng trong đất, bã cà phê nguyên chất làm cho đất màu mỡ, giàu axit hơn. Cây cối sẽ phát triển mạnh trong đất axit vì nó có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ đất. Nếu bạn có một nguồn cung cấp bã cà phê nguyên chất, hãy giữ lại và làm cho vườn cây của bạn nở hoa quanh năm.
+ Phát triển một cây cà rốt khỏe mạnh
Trộn đều bã cà phê nguyên chất với hạt giống cà rốt và gieo, cây cà rốt sẽ sinh trưởng khỏe mạnh hơn.
+ Tăng màu sắc của hoa
Điều này đặc biệt tốt cho màu sắc của hoa, vì màu của chúng có thể được thay đổi đơn giản bằng cách thay đổi độ pH của đất. Bã cà phê nguyên chất làm giảm mức độ pH và sẽ cho hoa của bạn nở màu tươi sáng hơn. Giảm mức độ pH của đất bằng cách tán xạ các chất từ bã cà phê nguyên chất, cho các loại hoa có màu tươi hơn 

19. Ngăn ngừa ốc sên phá hoại
Chỉ cần rắc bã cà phê nguyên chất trên sân của bạn và xung quanh những chiếc bồn hoa hoặc quanh vườn rau; bạn sẽ không phải đối phó với ốc sên nữa, vì chúng không thích độ chua của cà phê.
20. Thuốc đuổi côn trùng
Các loài côn trùng như kiến, đặc biệt là kiến vàng, mối, có thể gây phiền nhiễu cho con trẻ của bạn, hoặc tủ quần áo. Lúc đó, hãy bỏ một ít bã cà phê nguyên chất vào tủ quần áo hay bất cứ nơi nào bạn muốn, sẽ hạn chế tối đa việc xuất hiện của lũ côn trùng, bởi loài kiến, mối, không thích mùi hương và các thuộc tính của cà phê.

NGHỆ THUẬT VÀ THỦ CÔNG 
21. Sử dụng màu cà phê trong nghệ thuật:
+Làm màu đẻ vẽ tranh 
Cà phê pha với nước (sử dụng nhiều lượng cà phê khác nhau với mức nước khác nhau) là một cách dễ dàng để vẽ những bức tranh màu nâu đen.
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

+ Nhuộm màu
Nếu bạn đổ nước sôi vào bã cà phê nguyên chất, bạn có biết mình đã tạo ra một loại thuốc nhuộm màu nâu cho vải, cho một tác phẩm nghệ thuật hay các ứng dụng khác.
22. Làm nến từ bã cà phê
Hãy sử dụng bã cà phê nguyên chất để tạo nên những cốc nến thơm giúp xua tan những cảm giác mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng. Chỉ cần bã cà phê nguyên chất, sáp nến, một ly thủy tinh và bấc, bạn có thể tạo ra những cốc nến xinh xắn. Đầu tiên bạn làm lỏng sáp nến bằng cách đun cách thủy, sau đó đổ sáp nến vào ly, cho bấc vào cố định thẳng đứng, sau đó cứ cho một lớp cà phê, một lớp sáp vào theo tuần tự. Tùy theo độ khéo tay và ý tưởng, bạn sẽ tạo ra những ly nến cà phê cực kỳ đẹp và ấn tượng
22-tác-dụng-tuyệt-vời-của-bã-cà-phê-nguyên-chất-

Hy vọng qua thông tin mà chúng tôi chia sẻ ở trên, bạn sẽ hiểu rõ hơn về công dụng của bã cà phê nguyên chất và từ đó có thể tận dụng nguồn nguyên liệu, mà có khi bạn cho là chúng không có tác dụng gì và thường xuyên cho vào thùng rác này, để tự mình làm đẹp nhé!
Nguồn: sưu tầm tổng hợp.


18 Lợi ích tuyệt vời của Cà phê

18 Lợi ích tuyệt vời của Cà phê - Một cách nhìn dựa trên Khoa học

Thuốc được sử dụng nhiều nhất trên thế giới là gì? Nó không phải là nicotine hay kể cả những loại thuốc bất hợp pháp khác, mà đó chính là caffeine.
Và hình thức phổ biến nhất của nó là cà phê. Nhiều người đùa rằng họ không thể hoạt động nếu không có cà phê trong cơ thể. Trừ những người không thích uống nó.
Cà phê có nhiều lợi ích sức khỏe rõ ràng, nhưng cũng có những phản ứng phụ đặc biệt nếu bạn tiêu thụ quá mức. Ở đây chúng tôi trình bày 18 Lợi ích tuyệt vời của Cà phê dựa trên các nghiên cứu khoa học mới nhất.
Lợi ích sức khoẻ # 1: Cà phê làm tăng mức năng lượng của bạn
Đây có lẽ là điều rõ ràng nhất của cà phê. Bởi vì caffeine là một loại thuốc kích thích. Khi bạn tiêu thụ cà phê, chất caffeine được hấp thụ vào máu của bạn. Sau đó nó di chuyển đến não, nơi nó chặn các chất dẫn truyền thần kinh adenosine.
Adenosine là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế. Mặc dù nó giúp chuyển đổi năng lượng, nó hoạt động như một người trầm cảm của hệ thần kinh trung ương. Điều này có nghĩa là nó ngăn chặn sự kích thích và gây buồn ngủ. Thông thường, mức adenosine trong não tăng lên mỗi giờ khi bạn thức, gây cho bạn cảm giác buồn ngủ.
Khi bị chặn, các chất dẫn truyền thần kinh khác như norepinephrine và dopamine tăng lên. Đây là nguyên nhân gây ra tác dụng kích thích. Sự kích thích của nơ-ron tăng lên. Kết quả là, bạn sẽ tỉnh táo hơn.
Nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê cải thiện: trí nhớ, tâm trạng, tốc độ phản ứng, cảnh giác và chức năng nhận thức chung.
Vì vậy, ngoài việc tăng mức năng lượng của bạn, cà phê cũng làm cho bạn thông minh hơn.
Lợi ích sức khoẻ # 1: Cà phê làm tăng mức năng lượng của bạn

Lợi ích sức khoẻ # 2: Cà phê cải thiện hiệu suất cơ thể của bạn
Khi caffein kích thích hệ thống thần kinh của bạn, nó sẽ gửi tín hiệu đến các bộ phận khác của cơ thể. Các tế bào mỡ được báo hiệu để phá vỡ mỡ của cơ thể.
Trong những người uống cà phê ngắn hạn, caffein có thể đốt cháy chất béo một cách đặc biệt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể đốt cháy nhiều đến 29% chất béo trong những người bình thường và 10% cho những người béo phì. Khi chất béo được giải phóng vào máu, chúng sẽ trở thành axit béo tự do. Sau đó bạn có thể sử dụng chúng làm năng lượng.
Với sự khác biệt nhỏ giữa các loại cà phê khác nhau, cà phê có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất từ 3-11%.
Nhưng quan trọng hơn, caffeine làm tăng nồng độ adrenaline trong máu. Bạn biết adrenaline khiến bạn muốn chạy hàng giờ? Mục đích của hoocmon này là để sẵn sàng cho cơ thể của bạn để gắng sức, mạnh mẽ về thể chất.
Hãy đặt tất cả những điều này lại với nhau, và bạn có thể cải thiện hoạt động thể chất bằng cách uống cà phê.
Lần tiếp theo bạn đi đến phòng tập thể dục, hãy thử một tách cà phê đen trước khi đi!

Lợi ích về sức khoẻ # 3: Cà phê có thể làm giảm đau sau khi tập luyện
Không chỉ có thể cà phê giúp bạn làm việc tốt hơn, nó cũng sẽ chăm sóc bạn sau đó. Để giảm đau, hãy thử uống hai cốc cà phê.
Trong thử nghiệm mù đôi trong nghiên cứu lâm sàng, người tham gia đã uống rượu sau khi cơ bắp của họ được kích thích với bài tập lệch tâm. Với loại tập thể dục này, cơ bắp của bạn sẽ kéo giãn do lực đối nghịch.
Một giờ sau khi uống, cường độ đau được tính bằng thang đo từ 0 đến 100. Cà phê caffein làm cho cơ thể cảm thấy bớt đau.
Theo những phát hiện này, uống khoảng 2 cốc cà phê sau khi tập thể dục sẽ giúp giảm đau đáng kể.
Lợi ích về sức khoẻ # 3: Cà phê có thể làm giảm đau sau khi tập luyện

Lợi ích sức khoẻ # 4: Cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer, còn được gọi là "bệnh của người già" thường ảnh hưởng đến người già trên 65 tuổi. Đó là nguyên nhân hàng đầu của chứng sa sút trí tuệ. Đây cũng là bệnh phổ biến nhất trên thế giới.
Đó là một rối loạn não không thể chữa trị. Dần dần, những người mắc bệnh Alzheimer mất trí nhớ, mất kỹ năng tư duy và mất khả năng thực hiện các hành vi cơ bản.
Đáng buồn, chưa có phương pháp chữa được căn bệnh này. Tuy nhiên, có nhiều bước phòng ngừa mà bạn có thể thực hiện. Chúng bao gồm các lời khuyên thông thường cho việc có sức khoẻ tốt: một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thể thao, dồi dưỡng thể chất và tinh thần thường xuyên .v.v.
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có thể có tới 65% ít bị bệnh Alzheimer hơn. Trong một nghiên cứu với 54 người tham gia, lượng caffein làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này. Điều này không phụ thuộc vào các yếu tố khác.

Lợi ích về sức khoẻ # 5: Cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh Parkinson
Sau căn bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson là chứng bệnh thường gặp nhất của sự thoái hóa thần kinh. Và giống như bệnh Alzheimer, cũng chưa có phương pháp chữa bệnh nào cả.
Bệnh này được gây ra khi các nơ ron tạo dopamine trong não chết. Người uống cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh khoảng 32% đến 60%.
Ngoài việc ngăn ngừa, cà phê cũng có thể giúp những người đã bị mắc bệnh Parkinson. Theo Viện Nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học McGill, caffein có thể giúp kiểm soát căn bệnh này .

Lợi ích sức khoẻ # 6: Cà phê có thể giúp chống trầm cảm
Như đã đề cập trước đó, caffein làm tăng lượng dopamine trong máu. Dopamine là chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm về vận động, trí nhớ và nhận thức. Tuy nhiên, nó cũng đóng một vai trò với cảm giác thăng hoa.
Đây có thể là lý do tại sao cà phê dường như giúp chống chán nản. Nghiên cứu của Harvard cho thấy phụ nữ uống cà phê có nguy cơ trầm cảm thấp hơn 20% . 
Vì vậy, điểm mấu chốt là: cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển trầm cảm và giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn.
Lợi ích sức khoẻ # 6: Cà phê có thể giúp chống trầm cảm

Lợi ích sức khoẻ # 7: Cà phê có thể làm cho gan khỏe mạnh hơn
Trong khi rượu sẽ giết chết gan, cà phê có thể có những tác động tích cực lên cơ quan này. Gan có trách nhiệm cho hàng trăm chức năng để giữ cho cơ thể hoạt động. Các bệnh có thể ảnh hưởng đến gan cũng rất nhiều. Chúng bao gồm viêm gan, bệnh gan nhiễm mỡ và nhiều hơn nữa.
Người uống nhiều bia rượu sẽ dẫn đến xơ gan. May mắn thay, cà phê có thể là một vũ khí chống xơ gan. Uống từ 4 ly trở lên mỗi ngày và bạn có thể giảm nguy cơ của mình khoảng 22%. Kết luận rằng một thành phần trong cà phê đặc biệt hữu ích chống lại xơ gan do rượu.
Điều này đã được củng cố thêm bởi một nghiên cứu khác. Nó cho thấy uống hai hoặc nhiều cốc mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tử vong khoảng 66% do xơ gan.
Những ảnh hưởng tích cực khác nào nữa của cà phê đối với gan bạn?
Tiến sĩ Carlo La Vecchia và các nhà nghiên cứu khác từ Milan, Italy nhận thấy rằng uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.
Việc uống cà phê thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm tắc đường mật. PSC là một căn bệnh hiếm gặp ảnh hưởng đến đường mật của gan.
Cà phê Decaf (Decaf là viết tắt của cà phê chứa rất ít caffein. Loại cà phê được chế biến từ các hạt cà phê đã loại bỏ ít nhất 97% lượng caffein. Có rất nhiều cách để loại bỏ caffeine khỏi hạt cà phê) có thể làm giảm mức men gan, Tuy nhiên không phải tất cả các lợi ích là do caffeine!

Lợi ích sức khoẻ # 8: Cà phê có thể bảo vệ chống lại sỏi mật
Sỏi mật là những khối rắn hình thành trong túi mật của bạn, nằm ngay dưới gan của bạn. Nếu chúng chặn đường mật, nó sẽ gây ra đau đớn khó tả.
Những viên đá này có thể được hình thành do chế độ ăn uống của bạn (quá nhiều cholesterol), các vấn đề về túi mật hoặc các tình trạng bệnh lý, chẳng hạn như xơ gan.
Caffeine của cà phê có thể giúp ngăn ngừa các yếu tố này, và có thể ngăn ngừa hình thành sỏi.
Một nghiên cứu theo dõi sự tiêu thụ cà phê và sự phát triển của sỏi mật trong số 46.008 đàn ông trong 10 năm. Người ta thấy rằng những người uống thường xuyên có nguy cơ bị sỏi mật thấp hơn.
Một nghiên cứu khác với phụ nữ cho kết quả tương tự.

Lợi ích sức khoẻ # 9: Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
Bệnh tiểu đường tuýp 2 là một vấn đề nghiêm trọng về sức khoẻ trên toàn thế giới. Nó ảnh hưởng đến khoảng 300 triệu người. Những người bị ảnh hưởng hoặc là không thể sản xuất insulin hoặc kháng insulin. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu tăng lên.
Cà phê dường như làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường týp 2. Các nghiên cứu cho thấy giảm chung nguy cơ từ 50% xuống còn 23%. Một xem xét 18 nghiên cứu và tổng cộng 457.922 người tham gia cho thấy rằng với mỗi ly bạn uống hàng ngày, bạn có thể giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường bằng 7%.
Các nhà nghiên cứu tại UCLA đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ cà phê có ảnh hưởng đến globulin gắn kết hormone giới tính (SHBG). Protein này kiểm soát hoạt động của testosterone và estrogen. Những hoóc môn giới tính này có mặt trong sự phát triển của bệnh tiểu đường týp 2.
Một trong những tác giả của nghiên cứu, TS. Simon Liu, lưu ý rằng có một sự liên quan nghịch giữa việc tiêu thụ cà phê và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2. Bằng cách tăng nồng độ SHBG trong huyết tương, cà phê có thể ức chế sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Lợi ích sức khoẻ # 10: Cà phê có thể bảo vệ chống lại suy tim
Tiêu thụ vừa phải cà phê đã được tìm thấy để bảo vệ chống lại suy tim. Vậy cà phê có thể giúp gì cho bệnh tim và đột quỵ ?
Mức dùng hàng ngày khuyến nghị là "trung bình". Trong nghiên cứu của Trung tâm Y tế của nữ giám sát Beth Israel và HSPH, " tiêu thụ vừa phải " mỗi ngày là: 02 ly cà phê.
Cà phê có thể làm tăng huyết áp, nhưng chỉ khoảng 3-4 mm / Hg. Đây là một hiệu ứng nhỏ. Nó cũng có thể biến mất nếu bạn là người thường xuyên uống rượu, vì cơ thể bạn sẽ trở nên quen với chất caffein.
Phụ nữ uống cà phê đã cho thấy bằng chứng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, có một số nghiên cứu cho thấy nguy cơ đột quỵ thấp hơn 20% ở những người uống cà phê. Điều này có thể là do các chất chống oxy hoá trong cà phê.
Lợi ích sức khoẻ # 10: Cà phê có thể bảo vệ chống lại suy tim

Lợi ích sức khoẻ # 11: Cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa hàng đầu.
Đây là một trong những lý do tại sao một số người nói rằng cà phê là thức uống lành mạnh nhất từ trước đến nay.
Caffein và cà phê decaf đều có cùng hàm lượng chất chống oxy hoá. Từ số tiền bạn uống cà phê, bạn sẽ nhận được chất chống oxy hóa nhiều hơn từ trái cây và rau kết hợp (trong một chế độ ăn kiêng điển hình của phương Tây).
Chất chống oxy hoá có thể làm gì để giúp sức khỏe của bạn?
Nó chống lại các gốc bệnh tự do trong cơ thể bạn. Đáng chú ý nhất, chúng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng . Ung thư miệng bao gồm ung thư miệng và cổ họng. Người ta đã phát hiện ra rằng những người không uống cà phê đều đặn có nguy cơ tử vong vì những căn bệnh ung thư này.
Cà phê Decaf cũng có tác dụng tương tự, mặc dù yếu hơn. Joe Vinson từ Đại học Scranton lưu ý rằng cà phê là nguồn chống oxy hoá số một cho người Mỹ. Nhưng sự kiểm duyệt vẫn là chìa khóa ở đây!
Chỉ có một hoặc hai ly là đủ. Nếu bạn quá lạm dụng sẽ là lợi bất cập hại.

Lợi ích sức khoẻ # 12: Cà phê có thể bảo vệ chống lại tổn thương võng mạc
Trong tất cả các chất chống oxy hoá, mạnh nhất là axit chlorogenic (CGA).
Một nghiên cứu của Đại học Cornell cho thấy rằng thành phần tuyệt vời của cà phê này làm giảm tử vong của các tế bào võng mạc do tình trạng thiếu oxy.
CGA và chiết xuất cà phê đã được thử nghiệm ở những con chuột bị thủng nang thần kinh thị giác. Nó cho thấy kết quả tương tự.
Uống cà phê cũng có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa võng mạc . Sự thoái hóa võng mạc ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Các bệnh phổ biến nhất là Retinitis Pigmentosa (RP) và thoái hóa điểm mắt do độ tuổi (AMD). Các phương pháp điều trị bao gồm liệu pháp gen, quang tuyến và các tế bào cấy ghép.
Thật là tuyệt vời, khi một thứ đơn giản như uống cà phê có thể giúp ngăn ngừa căn bệnh này.

Lợi ích sức khoẻ # 13: Cà phê có tác dụng tích cực chống lại ung thư đại trực tràng
Trong xã hội hiện đại, ung thư là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Uống cà phê có thể bảo vệ bạn khỏi hai loại: ung thư gan và ung thư đại trực tràng. 
Những ảnh hưởng tích cực của cà phê trên gan của bạn đã được thảo luận ở trên. Những người uống cà phê cho thấy nguy cơ ung thư này giảm 40%.
Thêm vào đó, đã có một nghiên cứu với 489.706 người tham gia. Những người uống khoảng 4-5 cốc cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư kết tràng và ung thư đại trực tràng giảm 15% .

Lợi ích sức khoẻ # 14: Cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư da
Ung thư tế bào đáy là dạng phổ biến nhất của ung thư da. Trên thực tế, BCC là dạng phổ biến nhất của tất cả các bệnh ung thư.
Tế bào gốc nằm trong lớp sâu nhất của da ngoài. Với căn bệnh này, bạn sẽ thấy những tổn thương phát triển trong tế bào. Chúng giống như vết loét mở hoặc mảng đỏ. Mặc dù ung thư này thường không đe dọa đến mạng sống, nhưng nó có thể dẫn đến sự biến dạng.
Trong một nghiên cứu sử dụng dữ liệu từ Nghiên cứu Y tá của Y tá và Nghiên cứu Theo dõi Y tế, việc uống cà phê làm giảm nguy cơ BCC . Phụ nữ uống nhiều hơn 3 ly mỗi ngày có nguy cơ thấp nhất.
Ngoài ra, có những kết quả tương tự với những người tiêu thụ trà, cola hoặc sô cô la thay vì caffeine của cà phê.
Tuy nhiên, nghiên cứu không tìm thấy sự thay đổi trong nguy cơ mắc các chứng bệnh ngoài da như ung thư tế bào vảy. Một nghiên cứu khác cho thấy , các dẫn chất cà phê có thể giúp ngăn ngừa u ác tính , nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ung thư da. Bằng chứng là rất ít, nhưng vẫn là tin tốt!
Lợi ích sức khoẻ # 14: Cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư da

Lợi ích sức khoẻ # 15: Cà phê ngăn ngừa sâu răng
Sâu răng là một vấn đề thường gặp về răng miệng. Bạn thường được khuyên đánh răng và dùng chỉ nha khoa thường xuyên.
Nhưng một nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp ngăn ngừa sâu răng!
Các mẫu ngẫu nhiên được lấy từ những người đã viếng thăm Bệnh nhân ngoại trú của Viện Khoa học Nha khoa KLE Society. Những yếu tố sau đây được đưa vào nhân tố liên quan đến việc uống cà phê:
Tần suất và thời gian tiêu dùng
Có hoặc không có sữa
Có hoặc không có đường
Và ngoài việc tiêu thụ cà phê; chế độ ăn uống, đồ ngọt và vệ sinh răng miệng cũng được xem xét.
Cuối cùng, kết quả cho thấy hầu hết mọi người uống khoảng ba cốc cà phê nguyên chất mỗi ngày. Những người uống cà phê đen có số lượng sâu răng thấp nhất và các vấn đề nha khoa khác.
Tuy nhiên, một khi đường, kem hoặc sữa được thêm vào, hiệu quả kháng khuẩn đã được giảm thiểu hoàn toàn.

Lợi ích về sức khoẻ # 16: Cà phê có thể làm cho DNA của bạn mạnh hơn
Đôi khi, các sợi DNA của bạn sẽ vỡ.
Phá vỡ sợi đôi sẽ xảy ra khi các sản phẩm phụ của sự trao đổi chất của tế bào gây ra các thương tổn trên DNA và ngăn chặn sự sao chép. Điều này gây tử vong cho các tế bào nếu không được điều trị.
Và nếu điều trị không chính xác, có thể có sự xóa bỏ, sự chuyển đổi, di chuyển vị trí trong DNA. Những sự sắp xếp lại này thường thấy trong các tế bào ung thư.
Cơ thể bạn đã phát triển để có cơ chế kiểm soát.
Nhưng một tin tốt nữa là lượng cà phê tiêu thụ có thể tăng cường DNA của bạn và làm cho nó khó bị vỡ hơn.
Một nghiên cứu đã được thực hiện phân tích những người đàn ông khỏe mạnh uống cả cà phê hoặc nước trong bốn tuần. Ban đầu, cả hai nhóm đều có cùng mức độ ngắt DNA tự phát. Sau đó, nhóm uống nước mức độ tăng lên, trong khi nhóm uống cà phê lại giảm xuống. Mức độ chênh lệch là 27% trong tổng số.
Cà phê được sử dụng trong nghiên cứu này là loại cà phê rang tối màu.
Ngoài việc phá vỡ DNA ít hơn, cà phê cũng có thể làm giảm thiệt hại oxy hoá trong các tế bào bạch cầu.

Lợi ích sức khoẻ # 17: Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gout ở nam giới
Gout là một dạng viêm khớp phổ biến và phức tạp. Nó có nhiều khả năng ảnh hưởng đến đàn ông, gây cho họ đau đớn đột ngột và nghiêm trọng, chủ yếu ở vùng ngón chân cái. Phụ nữ cũng có thể trở nên mẫn cảm với nó sau khi trải qua thời kỳ mãn kinh.
Trong các tình huống xấu nhất, khớp có thể bị tổn thương vĩnh viễn. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến thận, đôi khi gây ra sỏi thận.
Các nhà Khoa học đã nghiên cứu 45.869 nam giới trong hơn 12 năm. Việc uống nhiều loại thức uống khác nhau (cà phê caffeine, cà phê decaf, trà, caffein tổng hợp) được phân tích bằng bảng câu hỏi. Những câu hỏi bổ sung từ Trường cao học Hoa Kỳ đã được sử dụng làm tiêu chuẩn cho bệnh gout.
Có 757 trường hợp mắc bệnh gout trong nghiên cứu này. Tuy nhiên, việc tăng lượng cà phê dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh gout . Lượng tiêu thụ cao nhất là hơn 6 cốc mỗi ngày. (Nhưng hãy nhớ rằng quá nhiều cà phê mỗi ngày có thể dẫn đến các vấn đề khác!)
Cà phê Decaf cũng có một số hiệu ứng, nhưng trà lại không có tác dụng.

Lợi ích sức khoẻ # 18: Cà phê có đầy đủ chất dinh dưỡng quan trọng
Cà phê không chỉ là caffeine (và chất chống oxy hoá)!
Phần lớn chất dinh dưỡng trong hạt cà phê vẫn còn trong đồ uống và được hấp thụ bởi cơ thể chúng ta.
Hãy xem những gì có trong một tách cà phê :
Vitamin B2 (riboflavin): 11% RDA
Vitamin B5 (axit pantothenic): 6% RDA
Mangan và kali: 3% RDA
Niacin và magiê: 2% RDA
RDA là gì (chế độ hàng ngày được khuyến nghị - Recommended Daily Allowance). Tại Mỹ, RDA là tiêu chuẩn hấp thu được gợi ý một chất dinh dưỡng nào đó cho một người khỏe mạnh. Số lượng này có thể thay đổi ở một người khi bệnh tật hay xảy ra vấn đề gì. Thí dụ như: RDA cho vitamin là 60 mg/ngày)
Theo số liệu trên, thì nó không có nhiều dưỡng chất, những thức uống khác có thể có tỷ lệ cao hơn nhiều. Nhưng đây chỉ là một cốc! Đối với người uống thường xuyên, mỗi ngày 3-4 cốc là chỉ tiêu.
Các hạt cà phê cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, còn được gọi là chất xơ ăn kiêng. Các phương pháp chế biến khác nhau đã được thử nghiệm, chẳng hạn như cà phê espresso, bộ lọc và hòa tan, hoặc với cà phê pha máy . Tất cả các kết quả cho thấy cà phê hạt rang nguyên chất có nhiều chất xơ hòa tan hơn các loại đồ uống phổ biến khác.
Chất xơ hòa tan tạo thành chất liệu giống như gel khi hòa tan trong nước. Nó đi qua các hệ thống của bạn và giúp giảm lượng đường huyết và cholesterol trong máu. Đây có thể là lý do tại sao cà phê giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp bạn:
Dễ đi cầu
Duy trì sức khoẻ của đường ruột
Đạt được trọng lượng cơ thể khỏe mạnh
Lợi ích sức khoẻ # 18: Cà phê có đầy đủ chất dinh dưỡng quan trọng

Nhưng cà phê chắc chắn không phải là đồ uống có lợi nhất cho sức khoẻ. Hay đúng hơn là liều lượng (như đã đề cập ở trên) nằm trong lượng cà phê mà bạn uống hàng ngày. Và những gì bạn uống chung với nó. Nếu bạn bạn uống cà phê kèm một chiếc bánh ngọt, hoặc không may uống phải cà phê hóa chất, tạp chất, cà phê bẩn, hay uống quá nhiều, nó có thể dẫn đến một số tác dụng phụ nghiêm trọng.
Vì vậy để có một sức khỏe tốt bạn hãy tự cân nhắc để dùng cà phê với liều lượng phù hợp với cơ thể mình, là điều tốt nhất.
Nguồn: Sưu tầm tổng hợp
18 Lợi ích tuyệt vời của Cà phê nguyên chất

ca-phe-ban-ca-phe-hoa-chat-va-nguy-co-gay-ung-thu

Cà phê bẩn, cà phê hóa chất và nguy cơ gây ung thư


Rất khó để xác định được thật giả của cà phê, nhất là đối với những người đi uống vì thói quen, rành lắm thì cũng chỉ biết đến ngon hay không ngon; còn xuất xứ của những loại cà phê này thì chỉ có những người trong nghề mới biết rõ.
CÀ PHÊ BẨN | CÀ PHÊ HOÁ CHẤT ĐỘC HẠI | VÀ NGUY CƠ MANG BỆNH CHO NGƯỜI TIÊU DÙNG

Phần nào những ly cà phê chúng ta uống hàng ngày đã không còn an toàn, bởi màu sắc, mùi vị cà phê, tất cả được tạo nên bởi nguyên liệu, hoá chất, hương liệu trộn vào và nó gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng. Nguồn nguyên liệu bẩn, cháy khét, hoá chất độc hại quy tụ vào ly cà phê chúng ta uống hàng ngày, không biết sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng ra sao? . Hãy xem video này để biết được thực hư ly cà phê là như thế nào nhé.

Nguồn: VTV1

Xem thêm: Bên Trong Nơi Sản Xuất Cà Phê Bẩn Bằng Đậu Tương

ben-trong-noi-san-xuat-ca-phe-ban-bang-dau-tuong

Bên trong nơi sản xuất cà phê bẩn bằng đậu tương

Chỉ 30% là hạt cà phê, phần còn lại là đậu tương, bắp, vỏ cà phê và chất tạo bọt trộn lẫn vào nhau, sau đó rang lên và đóng gói ra thị trường với giá 100.000 đồng/ký.
Xem thêm: 'Tinh Chất' Biến Nước Lã Thành Cà Phê



'Tinh chất' biến nước lã thành cà phê

Không cần công thức pha chế bột bắp + bột đậu nành cháy + hương liệu để làm nên những ly cà phê bẩn, giờ chỉ cần vài giọt "tinh chất cà phê", người ta có thể biến nước lã thành ly "cà phê" thơm lừng.

tinh-chat-bien-nuoc-la-thanh-ca-phe-1

Hóa chất cà phê đậm đặc được bày bán tại chợ Kim Biên (Q.5, TP.HCM


“1 lít pha được dăm chục lít cà phê nước”

Một tài khoản Facebook có tên “cửa hàng hóa chất Kim Biên” đăng công khai bán cà phê pha sẵn với giá 150.000 đồng/5 lít với lời quảng cáo: “Thơm ngon nức mũi. Siêu lợi nhuận. Có 3 mùi: robusta, moka và Brazil. Phù hợp cho căn tin trường học, bệnh viện, quán. Có thể đổ ra bán liền. Mua 10 bình trở lên có chiết khấu. Tìm đại lý ở tỉnh”. Theo nội dung quảng cáo này, mỗi ly cà phê bán vỉa hè với giá 10.000 - 12.000 đồng, chưa tính tiền đá và đường thì giá “đầu vào từ nhà cung cấp” này khoảng 1.300 đồng/ly. Sau đó không lâu, tài khoản Facebook này lại có thông báo ngưng sản xuất loại 5 lít do vận chuyển hơi cồng kềnh. Thay vào đó là loại bình 2 lít cà phê đậm đặc với công thức 8X. Tức là 1 lít sẽ pha thành 8 lít cà phê nước để bán.
Thực tế, “đại dịch” cà phê từ hóa chất vẫn đang hoạt động công khai tại chợ hóa chất Kim Biên (Q.5, TP.HCM). Trên đường Vạn Tượng, bên hông chợ Kim Biên, khi nghe khách hỏi cà phê pha sẵn, thanh niên mặc áo thun đỏ ngồi trước sạp hóa chất X nói không có pha sẵn nhưng có đủ hương liệu để tự pha. Nói đoạn, thanh niên này nhanh nhẹn ra dẫn xe và hướng dẫn khách vào hẳn bên trong sạp để chọn. Bà Xuân chủ sạp giới thiệu loại bình nhựa 1 lít, gọi là “cà phê chấm”. Nhìn kỹ, đây là chai nước đen đậm đặc mùi cà phê, mà theo bà Xuân hướng dẫn, chỉ cần “chấm vài giọt” vào ly nước lã, đã có ngay ly cà phê không khác gì cà phê thật. Bên ngoài chai nhựa này có in nhãn “tinh chất cà phê” với đủ mùi: robusta, moka, Brazil… Bà Xuân cho biết mua nguyên lít giá 380.000 đồng, còn mua lẻ 50.000 đồng/chai 100 gr. Bà nói: “Ở đây toàn bán loại nguyên chất, 1 lít pha được dăm chục lít cà phê nước. Em lấy nguyên lít cho lợi, bán từ đây đến Noel gì mà không hết. Người ta toàn mua chị thùng 12 lít, chứ vài lít nhằm nhò gì. Chỉ cần vài “chấm” (giọt) là có ly cà phê thơm lừng rồi. Mấy quán cà phê văn phòng toàn lấy loại này, hương cà phê "thật" mà lời nhiều”.
Nằm cuối đường Vạn Tượng, tại một sạp hàng lớn hơn cũng chuyên kinh doanh hóa chất công nghiệp, hóa chất thực phẩm, hương liệu, bột màu, cà phê, bơ sữa…, người bán tỏ ra thận trọng hơn khi được hỏi về nguyên liệu cà phê. Người này cho biết chỉ bán hương liệu cà phê bột của ngoại giá 1,2 triệu đồng/kg và loại giả cà phê moka là 300.000 đồng/kg. Tuy nhiên, khi chúng tôi trở lại lần sau với bộ dạng của một người bán cà phê cóc cho giới văn phòng tại Q.3, có nhu cầu mua số lượng lớn và thường xuyên, người bán đưa ra thùng nhựa trắng loại 5 lít, không nhãn mác, đựng nước hương liệu cà phê bán với giá 180.000 đồng/lít, mua lẻ 20.000 đồng/chai 100 gr. “Bán cà phê mang đi loại 10.000 - 12.000 đồng/ly thì lấy loại này là hợp nhất. Nó có mùi y như cà phê rang xay. Còn loại đậm tuy chỉ nhỏ vài giọt nhưng mùi đậm, giống cà phê bột bắp, đậu nành, nhiều khách hàng không thích”, người bán phân tích và cho biết, với loại 180.000 đồng/lít này, có thể pha được hơn 200 ly cà phê. Với giá này, tính ra mỗi ly cà phê kiểu “chấm vài giọt” này chỉ khoảng 900 đồng/ly. Theo người bán, nếu mua số lượng từ 5 lít, giá sẽ giảm hơn nữa.
Gần ngay đó, khi chúng tôi ghé qua tìm cà phê bỏ mối cho quán cóc, một chủ sạp nhanh nhẩu đưa ra một chai "tinh chất cà phê" giống như chai ở sạp hóa chất X với giá "làm quen" 400.000 đồng/lít. Nhưng đây chưa phải giá rẻ nhất bởi chỉ cách đó 2 sạp, người bán cho biết có loại còn rẻ hơn, chỉ bằng một nửa giá nhưng nếu "mua chắc chắn mới vào kho lấy".


tinh-chat-bien-nuoc-la-thanh-ca-phe-2



tinh-chat-bien-nuoc-la-thanh-ca-phe-3

"Chỉ cần vài “chấm” (giọt) là có ly cà phê thơm lừng rồi. Mấy quán cà phê văn phòng toàn lấy loại này, hương cà phê "thật" mà lời nhiều" - Bà Xuân, chủ sạp tại chợ hóa chất Kim Biên


“Không độc thì báo chí đâu có rảnh tốn giấy mực nói hoài vậy ?”

Cơ sở cung cấp “tinh chất cà phê” loại đậm đặc này được in ngoài chai là tại một địa chỉ ở đường Minh Phụng, Q.6, TP.HCM. Tuy nhiên, theo bà Xuân, tất cả chỉ được đóng gói tại VN, còn lại là hàng nhập từ nước ngoài về. “Ba cái hóa chất này đều có công thức từ lâu đời của “tụi” Trung Quốc, làm gì đến lượt mình. Mấy cơ sở ở VN chỉ là nhập về đóng gói thôi. Cái này là tôi nói thật”, bà Xuân tiết lộ. Còn người bán hàng cuối đường Vạn Tượng đặt câu hỏi ngược lại khi được hỏi hóa chất làm từ hương liệu này có độc không. “Không độc thì báo chí đâu có rảnh tốn giấy mực nói hoài vậy?”, người bán nói thẳng thừng.
Trên tài khoản Facebook “cửa hàng hóa chất Kim Biên”, trả lời thắc mắc của nhiều người, chủ trang này cũng công khai: “30.000 đồng/lít không hóa chất công nghiệp thì là cái gì? Hàng của tôi tiện lợi, về đổ ra bán liền cho khách lại rẻ nữa”. Chủ trang Facebook này cũng cho rằng, loại cà phê hóa chất pha sẵn này giúp người bán không cần suy nghĩ công thức pha chế thế nào cho có vị đặc trưng. Cứ tính toán pha lẫn 3 hương vị thế nào cho có vị đặc trưng là được.
Ông Hải, chủ quán cà phê cóc trên đường Lạc Long Quân (Q.Tân Bình, TP.HCM), cho biết cà phê rang xay thật, người bán mua với giá từ 150.000 đồng/kg là đã có lời. “Một ly cà phê bán tại quán có giá nguyên liệu cà phê thật từ 4.000 đồng/ly, tính thêm đường và đá 1.000 đồng nữa, tổng cộng là 5.000 đồng. Nếu bán giá từ 10.000 - 12.000 đồng/ly ở quán cóc này, đã một lời một rồi. Những người muốn một lời mười mới mua ba cái thứ hóa chất giết người để bán như vậy”, ông Hải khẳng định.
Với lọ "tinh chất cà phê" chúng tôi mua trên đường Vạn Tượng, ông Hải pha thử vài giọt với nước. Ngay lập tức, ly nước chuyển sang màu nâu cánh gián và có mùi cà phê. Sau khi ngửi ly nước, ông Hải nhận xét: “Tôi hoàn toàn có thể nhận biết được cà phê đểu vì mùi hắc hơn. Nếm thử thì thấy vị đắng chát nóng đầu lưỡi chứ không giữ vị ngọt hậu như cà phê nguyên chất. Tuy nhiên, với người uống bình thường, rất khó nhận ra khác biệt này. Đặc biệt, nhiều người bán còn phù phép thêm dăm hóa chất khác như phẩm nhuộm vải sợi màu đen, chất tạo bọt sodium lauryl, caramel… thì người tiêu dùng “mù” hoàn toàn. Cứ thế mà nghiện”.
Xem thêm: Cà Phê Bẩn, Cà Phê Hóa Chất Và Nguy Cơ Gây Ung Thư

Tích tụ dần và phá hủy một số chức năng gan, dạ dày

Theo Hội Hóa học TP.HCM, “tinh chất cà phê” chế biến sẵn chủ yếu làm từ hóa chất công nghiệp, chứa nhiều tạp chất, kim loại nặng độc hại như chì, thủy ngân... rất hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nếu sử dụng thường xuyên, sẽ tích tụ dần và phá hủy một số chức năng gan, dạ dày, tiền căn của bệnh ung thư.
BS Nguyễn Thị Ngọc Diệp, Phó khoa Dinh dưỡng an toàn thực phẩm cho biết, những tinh chất tạo bọt làm hấp dẫn cho ly cà phê là sodimum, lauryl sunfate, nghiêm cấm dùng trong thực phẩm. Theo tài liệu của Tổ chức Y tế thế giới, đây là chất độc không được ăn, uống, hút vào cơ thể người. Nếu sử dụng sẽ gây tổn hại cho đường ruột và gan.

dung-ca-phe-moi-ngay-giup-giam-ung-thu-da

Dùng cà phê nguyên chất mỗi ngày giúp giảm ung thư da.
Thưởng thức một tách cà phê buổi sáng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da, theo kết quả nghiên cứu mới của các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Quốc gia Mỹ.
Các nhà khoa học tiến hành theo dõi 447.375 người đã nghỉ hưu trong vòng 10 năm. Kết quả cho thấy những người uống 1-3 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm được 10% nguy cơ ung thư da so với những người không uống. Ở những người uống từ 4 cốc trở lên có thể giảm tới 20% nguy cơ.
Kết quả nghiên cứu này đã được tính toán tới các yếu tố ảnh hưởng khác như tuổi tác, giới tính, hoạt động thể chất, thuốc lá, chất có cồn và lượng ánh sáng mặt trời tiếp nhận.
Xem thêm: Những Tác Dụng Thần Kỳ Của Uống Cà Phê Vào Buổi Sáng
Các nhà khoa học khuyến cáo, đây mới chỉ là phát hiện ban đầu, cần thêm nhiều thời gian để có thể phân tích cụ thể hơn về mối liên hệ giữa caffein với ung thư da. Không nên lạm dụng cà phê để có thể thơ thẩn dưới ánh nắng mặt trời mà không dùng tới kem chống nắng. Cách tốt nhất để ngăn ngừa ung thư da vẫn là tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và bức xạ tia cực tím.
Theo thống kê của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, năm 2014 nước này có 76.100 trường hợp mới được chẩn đoán mắc ung thư da và 9.710 người đã chết vì căn bệnh này.

loi-ich-va-tac-hai-cua-ca-phe

Lợi ích và tác hại của Cà Phê

Cà phê mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng nếu tiêu thụ quá mức có thể để lại những tác hại tiêu cực.
Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người trên thế giới. Ước tính toàn cầu tiêu thụ gần 2,25 tỷ tách cà phê mỗi ngày.
Cà phê tốt cho sức khỏe
Sự tỉnh táo về tinh thần: Uống cà phê và các đồ uống có chứa caffeine giúp tăng sự tỉnh táo và hoạt động tư duy hiệu quả hơn.
Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng: Một số nghiên cứu cho thấy uống nhiều hơn 3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư trực tràng.
Ngăn ngừa bệnh Parkinson: Có bằng chứng cho thấy những người uống đồ uống có chứa cafein như cà phê, trà, cola làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Ngăn ngừa sỏi mật: Cung cấp ít nhất 400 mg caffeine mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật phát triển.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2: Uống cà phê có chứa caffeine làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2. Nghiên cứu cho thấy người lớn Nhật Bản người uống 3 tách cà phê mỗi ngày giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 so với những người chỉ uống một ly mỗi ngày hoặc ít hơn là 42%.
Giảm bệnh gout: Cà phê làm giảm triệu chứng bệnh gout bằng cách giảm nồng độ acid uric trong máu. Uống 4-5 tách cà phê mỗi ngày giảm 40% nguy cơ mắc bệnh gout.
loi-ich-va-tac-hai-cua-ca-phe-1

Tác dụng không mong muốn của cà phê
Cà phê có chứa caffeine có thể gây ra chứng mất ngủ, căng thẳng và bồn chồn. Uống nhiều cà phê sẽ thúc đẩy việc tăng sản xuất các hormone căng thẳng như cortisol, epinephrine và norepinephrine. Những hóa chất này làm tăng nhịp tim, huyết áp và căng thẳng. Tiêu thụ caffeine có thể làm tăng huyết áp ở những người đã bị cao huyết áp.
Nhiều axit được tìm thấy trong hạt cà phê có thể gây kích ứng dạ dày và niêm mạc ruột non. Uống cà phê khi dạ dày trống rỗng có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit. Uống cà phê cũng có thể gây kích ứng niêm mạc ruột non, gây tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích.
Trào ngược axit và ợ nóng có thể được gây ra bởi cà phê do cách nó làm giãn cơ vòng thực quản dưới (các cơ vòng này sẽ đóng kín lại sau khi chúng ta ăn để ngăn không cho thức ăn và axit trong dạ dày trào ngược lên trên thực quản).
Uống cà phê không lọc có thể làm tăng cholesterol trong máu. Điều này có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim.
Có một số lo ngại rằng uống nhiều hơn 5 cốc cà phê mỗi ngày có thể không an toàn cho người bị bệnh tim. Đối với những người không có bệnh tim, uống vài tách mỗi ngày dường như không làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim.
Cà phê có thể an toàn cho phụ nữ mang thai nếu uống 2 cốc cà phê mỗi ngày hoặc ít hơn. Tuy nhiên, uống nhiều hơn có thể tăng nguy cơ sẩy thai, sinh non, bé sinh ra nhẹ cân.
Uống 1 hoặc 2 ly cà phê mỗi ngày an toàn đối với các bà mẹ cho con bú và trẻ sơ sinh nhưng caffeine với số lượng lớn có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây khó ngủ và khó chịu.
Cà phê không an toàn cho trẻ em. Các tác dụng phụ liên quan với caffeine thường nặng hơn ở trẻ em hơn người lớn.
Uống cà phê có chứa caffeine có thể làm tăng lượng canxi được đưa ra ngoài qua nước tiểu. Điều này có thể làm suy yếu xương. Nếu bạn bị loãng xương, hạn chế tiêu thụ caffeine ít hơn 300 mg mỗi ngày (khoảng 2-3 tách cà phê).
nhung-tac-dung-than-ky-cua-uong-ca-phe-buoi-sang

Những tác dụng thần kỳ của uống cà phê vào buổi sáng

Cà phê là một thức uống rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Có lẽ không có 1 chất kích thích nào được sử dụng rộng rãi và hợp pháp trên toàn thế giới như cà phê.
Cà phê là hoạt chất chủ yếu trong những ly cà phê được uống hàng ngày. Hạt cà phê là nguồn cung cấp chánh chất nầy. Cà phê cũng có trong trà, ca cao, kẹo chocolate, một số nước uống, nước tăng lực và nhiều loại tân dược.
Tuỳ theo loại và cách pha chế, mỗi ly cà phê có từ 100 đến 170mg caffeine, 1 ly trà có khoảng 50mg, 1 thỏi chocalate 200g có từ 20 đến 60mg caffeine, 1 lon coca 250cc khoảng 35mg caffeine, 1 lon red bull khoảng 80mg.
-         Giảm đau
Một nghiên cứu gần đây được thực hiện tại trường Đại học Illinois chỉ ra rằng, uống hai đến ba tách cà phê vào khoảng một tiếng trước khi tiến hành các bài tập vận động sẽ giúp giảm các cơn đau cơ. Các nhà khoa học tin rằng, lượng caffeine trong cà phê góp phần tăng cường sức mạnh cũng như sự dẻo dai cho cơ.
Xem thêm: Lợi Ích Và Tác Hại Của Cà Phê
-         Kích thích khả năng làm việc
Cafein là chất có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, làm cho tỉnh táo, kích thích khả năng làm việc, đặc biệt làm việc bằng trí óc, tăng cường hoạt động cơ.
Vì vậy, sau khi uống một ly cà phê vào buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy phấn chấn bắt tay vào công việc. Cũng như để đối phó với cơn buồn ngủ khi làm việc đêm, một ly cà phê đen đậm được xem là biện pháp hiệu quả.
-         Tăng cường quá trình tuần hoàn máu
Một nghiên cứu được thực hiện tại Nhật Bản về tác dụng của cà phê đối với quá trình tuần hoàn máu của những người không thường xuyên uống cà phê. Theo đó, mỗi người uống khoảng gần 30 ml cà phê. Sau đó, các nhà nghiên cứu xác định quá trình lưu thông của máu tới các ngón tay.
Kết quả cho thấy, những người uống cà phê thường xuyên tăng khoảng 30% lượng máu lưu thông trong khoảng thời gian hơn 75 phút so với nhóm người không uống cà phê. Sự lưu thông máu tốt hơn đồng nghĩa với việc lượng oxy vận chuyển tới các cơ nhiều hơn.
-         Tăng cường trí nhớ
Đại học John Hopkins đã tiến hành một cuộc nghiên cứu và phát hiện chất caffeine trong cà phê có thể tăng cường trí nhớ tổng ít nhất 24 giờ sau khi con người uống cà phê.
Theo nguồn: phunutoday
Uống cà phê đúng cách, giảm nguy cơ mắc bệnh

Uống cà phê đúng cách, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Cà phê cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư tiền liệt tuyến, gan, thận, trực tràng, nguy cơ rối loạn nhịp tim và các vấn đề về phổi.
Tuy có nhiều nghi ngờ cà phê là chất gây nghiện nhưng chưa có một nghiên cứu nào kết luận được là uống cà phê với một lượng vừa phải sẽ làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, các bệnh tim mạch hoặc các loại bệnh nguy hiểm khác.
Ngược lại, càng ngày người ta bắt đầu nhận thấy cà phê có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số người đã từng quyết liệt chống lại việc dùng cà phê, đến nay đã bắt đầu xem lại những khuyến cáo của mình.
Xem thêm: Uống Cà Phê Mỗi Ngày Giảm Bất Lực Phòng The
Một nghiên cứu sâu ở châu Âu về cà phê và dinh dưỡng đã xác nhận, trái với những gì người ta vẫn nghĩ cho tới lúc đó, không có mối liên quan nào giữa việc uống cà phê và sự tăng nguy cơ các bệnh mạn tính như ung thư, các bệnh tim mạch, đái tháo đường… Ngược lại, nghiên cứu này cũng như một số nghiên cứu trước đó nhận thấy, cà phê có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2.
Cà phê cũng có khả năng giảm mạnh nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Đó là nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí uy tín Journal of the American Medical Asociation đã ghi nhận, nguy cơ mắc bệnh này ở những người uống nhiều cà phê giảm tới 80%.
Cà phê cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư tiền liệt tuyến, gan, thận, trực tràng, nguy cơ rối loạn nhịp tim và các vấn đề về phổi. Tuy nhiên, để được hưởng những lợi ích của cà phê, cần tôn trọng một số quy tắc sau:
Phải uống cà phê thứ thiệt
Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí chuyên về bệnh Alzheimer, tờ Journal of Alzheimer Diseases đã so sánh tác dụng của cafein đơn thuần với cafein trộn thêm các thành phần khác trong cà phê. Kết quả cho thấy chỉ có cà phê toàn phần cùng với các các thành phần tự nhiên của nó là có tác dụng tích cực đến trí nhớ.
Nên uống cà phê nguyên chất để đảm bảo có thể đem lại tác dụng tốt nhất


Xem thêm: Những Tác Dụng Thần Kỳ Của Uống Cà Phê Vào Buổi Sáng
Không nên ngạc nhiên vì cà phê có sự pha trộn tự nhiên của các polyphenol kháng oxy hóa (các acid chlorogenic) và các bioflavonoid. Cà phê còn chính là nguồn gốc thực phẩm quan trọng nhất có thành phần kháng oxy hóa ở các quốc gia phát triển như Pháp. Các thành phần hóa học khác nhau trong cà phê có tới hàng ngàn và khoa học cho là tác dụng của những chất này phối hợp với nhau để mang lại lợi ích như ta biết.
Không nên dùng các chất thay thế cà phê vì đấy không phải là các chất chiết từ cà phê và càng không phải là cafein nguyên chất đã mang lại tác dụng, nếu có thể là dạng “cà phê bio”, càng gần cà phê tự nhiên càng tốt.
Người “nghiền thưởng thức” cà phê cũng cần chú ý là trái với những ý kiến sai lầm nhưng khá phổ biến là không phải loại cà phê xanh tốt với sức khỏe mà là cà phê đen và đã rang.
Trên thực tế, cà phê càng rang kỹ, càng có màu đen, càng chứa ít cafein! Khi rang, các hạt cà phê tách cafein ra, chất này bị hủy dần dưới tác động của nhiệt. Và hơn thế nữa, khi cà phê càng đen càng chứa nhiều chất kháng oxy hóa do hiệu ứng của sự tập trung nảy sinh trong quá trình khử cafein (decaffeination). Một nghiên cứu khác chứng minh là cà phê được rang kỹ có tác dụng bảo vệ thần kinh hơn là cà phê xanh. Một nghiên cứu khác nữa cũng chứng minh là cà phê đen hiệu quả hơn trong việc phục hồi của vitamin E và glutathion (hai chất kháng oxy hóa quan trọng) ở mức độ tế bào cũng như có tác dụng giảm cân.
Cũng theo cách này, cà phê phin (lọc qua phin) bằng máy lọc điện giàu cafein hơn là cà phê pha ngay (expresso) vì quy trình pha bằng máy lâu hơn. Ngoài ra, cà phê xay càng mịn thì lượng cafein càng nhiều trong tách cà phê của bạn.
Như vậy chúng ta có thể thấy, cà phê chứa nhiều cafein là cà phê rang chưa kỹ (màu nâu), xay kỹ cho hạt mịn và pha bằng phin lọc. Còn cà phê chứa ít cafein là cà phê được rang kỹ, hạt thô và được pha bằng máy expresso (máy pha thường thấy ở tiệm cà phê lớn).
5 điều cần ghi nhớ về cà phê
- Chọn loại cà phê bio: Việc trồng cây cà phê thường cần nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Cần chọn loại cà phê đã được kiểm nghiệm là không còn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, tốt nhất là loại bio vì tất cả các ưu điểm nêu trên của cà phê sẽ giảm sút nếu còn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Các chuyên gia về cà phê cũng thấy cà phê này có vị tốt hơn.
- Chọn cà phê hạt: Nên chọn mua cà phê dạng hạt và có mùi, vị mạnh. Hạt cà phê rang có nhiều dầu và dễ làm cà phê bị khét, cà phê sẽ có vị acid. Cà phê đã xay bị khét nhanh hơn.
- Uống cà phê đen: Tránh dùng thêm kem, đường, sữa. Cũng nên dùng nước tinh khiết để pha.
- Nếu dùng phin lọc: Nếu dùng bộ phin lọc, chú ý không nên rửa bằng chất tẩy rửa có clo.
- Tách đựng cà phê: Nên dùng loại tách bằng sứ, tránh dùng loại bằng bìa giấy hoặc tệ hơn là bằng nhựa (plastic). Không phải chỉ vì loại tách bằng sứ cho vị ngon hơn mà còn tránh được sự thôi nhiễm của chất Bisphenol-A hoặc các dẫn xuất khác trong chất nhựa làm cốc gây hại cho cơ thể./.
Theo nguồn SKĐS